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Proteinstoffwechsel
Der Proteinstoffwechsel findet hauptsächlich in Nieren und Leber statt, 90% der Nahrungsproteine werden, nach einer Spaltung im Magen-Darm Trakt, über die Pfortader in die Leber transportiert. Die restlichen 10% werden mit dem Kot aausgeschieden.
Tierische Proteine sind leichter resorbierbar, als pflanzliche, da die Pflanzlichen Zellwände eine Vollständige verdauung behindern.
In Leber und Niere findet die Proteinsynthese, der Aminosäureabbau, die Harnstoffsynthese, und die Synthese anderer stickstoffhaltiger Verbindungen (z.B. Purinbasen) statt. Die Endprodukte des Protein-, und N-Stoffwechsels werden hauptsächlich mit dem Harn ausgeschieden.
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Natrium-Kalium-Pumpe, ATPasen, Neurotransmitter
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Gentechnik
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