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Teppanyaki

Teppanyaki (鉄板焼き; Teppan + 焼く (hier: braten)) ist eine Art des Kochens, bei dem die Gerichte auf dem Teppan (鉄板; Eine Stahlplatte) direkt am Tisch zubereitet werden. Typische Teppanyaki-Speisen sind Okonomiyaki, Monjayaki und Yakisoba.

Siehe auch: Japanische Küche
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