Säureregulatoren sind Lebensmittelzusatzstoffe, die den Säuregehalt des Lebensmittels konstant halten. Auf der Packung müssen Säureregulatoren nicht einzeln angeben werden, der Aufdruck „Säureregulatoren“ genügt. Meist werden Säureregulatoren zu den Säuerungsmitteln geordnet.
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