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Reiskocher

Ein Reiskocher ist ein elektrisches Gerät mit dem man Reis komfortabel kochen kann, denn ohne Reiskocher ist für das Kochen gutes Timing erforderlich, damit der Reis nicht verbrennt, aber dennoch ausreichend gekocht wird. Damit ist es möglich, den Reis unabhängig von der Sorte und mit geringem Aufwand perfekt zu kochen.

Die Benutzung ist einfach: Den gewaschenen Reis mit der richtigen Menge Wasser in den Topf des Reiskochers geben und einschalten. Die Wassermenge ist vom Reis abhängig; die meisten Reiskocher haben einem Meßbecher im Lierferumfang. Bei der falschen Menge Wasser kann folgendes passieren:

Der Abschaltmechanismus funktioniert temperaturgeregelt: Die Temperatur im Kochtopf bleibt durch das Wasser immer konstant (100 °C) - wenn alles Wasser verdampft bzw. vom Reis aufgenommen wurde, erhöht sich die Temperatur des Heizelementes und der Reiskocher schaltet sich ab. Ein Anbrennen ist dadurch nicht möglich.

Man sollte noch etwa 5-10 Minuten bis zum Servieren den Reis im Kocher ruhen lassen und danach mit einer Gabel auflockern.

Zum Wiederaufwärmen von Reis sollte man wie folgt vorgehen: Den Reis mit der Gabel auflockern, etwas Wasser hinzufügen und den Reiskocher einschalten.

Viele Reiskocher können den Reis problemlos bis zu 24 Stunden lang warm halten. Durch Warmhalten anstatt Wiederaufwärmen kann auch einer möglichen Lebensmittelvergiftung durch Bacillus cereus vorgebeugt werden.

Der Reiskocher hat einen herausnehmbaren Topf aus Metall (bei billigen Geräten Aluminium und bei teuren eine teflonbeschichtete Metalllegierung).

Andere Bedeutungen

Im Motorradfahrerslang werden die Motorrad-Modelle der japanischen Hersteller oft abwertend als "Reiskocher" bezeichnet.


Der Ursprungsartikel stammt von der deutschsprachigen Wiki pedia (siehe oben: "Original Artikel & Autoren Liste").
Der Text steht unter der GNU Freie Dokumentation Lizenz.