Perlpilz

Der Perlpilz (Amanita rubescens) ist ein Speisepilz aus der Gattung der Wulstlinge (Amanita), wird aber leicht mit dem tödlich giftigen Pantherpilz (Amanita pantherina) verwechselt, daher ist bei seinem Verzehr bzw. beim Sammeln dieses Pilzes höchste Vorsicht geboten. Zu unterscheiden ist der Perlpilz vom Pantherpilz durch seine rosarote bis rötliche Verfärbung, die er an verletzten Stellen aufweist und die beim Pantherpilz immer fehlen. Der Perlpilz ist vor allem in Laub- und Nadelwäldern zu finden.

Der Perlpilz enthält unbekannte Magen-Darm-Gifte und Härnolysine, die nur wirken, wenn er roh verzehrt wird.

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