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Nougat

Nougat ist eine Süßware, die auch im Konditoreiwesen Verwendung findet. Es besteht aus Nüssen (Haselnuss, Mandel), Zucker oder Honig, Rosenwasser und Kakao. Im romanischen Sprachraum wird es meistens als Gianduja bezeichnet.

Aus Nougat werden oft Pralinen hergestellt. Aber auch als Brotaufstrich findet Nougat Verwendung (Nutella).

Siehe auch: Montélimarnougat


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