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Klosterneuburger Zuckergrade

Die Klosterneuburger Zuckergrade (°KMW) geben den Zuckergehalt von Traubenmost in Gewichtsprozent an. Die Bezeichnung kommt von der Mostwaage, die von Freiherr August Wilhelm von Babo 1861 an der Weinbauschule von Klosterneuburg entwickelt wurde.

Verwendet werden die Klosterneuburger Zuckergrade vor allem in Österreich.

1 °Klosterneuburger Mostwaage (°KMW) entsprechen ca. 5 °Öchsle. Die genaue Umrechnung erfolgt durch die Formel

(0,022 x °KMW + 4,54) x °KMW = °Öchsle
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