Kandis

Gelber oder brauner Kandis(zucker) ist mit Zuckerkulör gefärbt.

Zum Süßen des Ostfriesentees benutzt man dicken Kandiszucker, der in Ostfriesland "kluntje" genannt wird.

Kandieren bezeichnet den Vorgang, Früchte mit stark konzentrierter Zuckerlösung zu durchtränken und zu überziehen.

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