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Die zentrale Funktion des Immunsystems besteht darin, den Organismus vor eindringenden Mikroorganismen (Viren, Bakterien, Pilzen , Parasiten ) zu schützen, desweiteren darin, entartete Zellen zu beseitigen (vergl. Tumorimmunologie) und die physische Integrität des Organismus aufrechtzuerhalten.
Als Begründer der Immunologie gilt der englische Arzt Edward Jenner (1749-1823), der 1796 als erster Kuhpockenviren als Schutzimpfung gegen Pocken einsetzte.
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