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Gastronomie

Die Gastronomie (aus griech.: gastri- - des Magens und griech.: -nomos - Gesetz). Gaststättengewerbe; feine Kochkunst) ist der Wirtschaftszweig, welcher sich mit der Verköstigung zahlender Gäste in Gaststätten befasst.

Die Arbeitgeber der deutschen Gastronomie werden Gastwirte genannt und sind z.B. organisiert im "Deutschen Hotel- und Gaststättenverband e.V." (DEHOGA) www.dehoga.de/ , die Arbeitnehmerseite in der "Gewerkschaft Nahrung, Genuß und Gaststätten" www.ngg.net/ .

Kunden werden in der Gastronomie immer Gäste genannt.

learn-line.nrw.de/angebote/ernaehrungundhauswirtschaft/koch.htmwww.learn-line.nrw.de/angebote/ernaehrungundhauswirtschaft/koch.htm - Lernmaterial und Lehrpläne auf dem nordrhein-westfälischen Bildungsserver

Siehe auch

Systemgastronomie, Erlebnisgastronomie

Der Ursprungsartikel stammt von der deutschsprachigen Wiki pedia (siehe oben: "Original Artikel & Autoren Liste").
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