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Cachaça

Der Cachaça (Aussprache: "Kaschassa") ist ein brasilianischer Zuckerrohr-Schnaps, der früher und hochsprachlich auch Aguardente (= heiß brennendes Wasser) und umgangssprachlich auch oft Pinga (= Fusel) genannt wird.

Als Rohstoff dient das noch grüne Zuckerrohr, im Gegensatz zum Rum, welcher meistens aus Melasse hergestellt wird. Darum sollte man Cachaça nicht mit Rum verwechseln, da Herstellungsprozess und Ausgangsprodukt deutlich verschieden sind, und somit auch der Geschmack.

Der bekannteste Cocktail, der Cachaça enthält, ist die Caipirinha. Diesem Getränk verdankt der Cachaça seinen großen Erfolg als eine der Trendspirituosen der 90er Jahre in Europa. Cachaça ist auch die Basis aller Batidas.

Der Ursprungsartikel stammt von der deutschsprachigen Wiki pedia (siehe oben: "Original Artikel & Autoren Liste").
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