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Beilage

Als Beilagen bezeichnet man bei Mahlzeiten meistens jene Speisen, die der Sättigung und der Versorgung mit anderen Nährstoffen dienen. Beilagen werden in der Regel zu einer proteinhaltigen Speise (Fleisch, Käse,...) gereicht.

Als Beilagen gelten diverse Gemüse und Salate sowie die so genannten Sättigungsbeilagen, d.h. kohlehydrathaltige Speisen wie Teigwaren, Reis, Kartoffeln, Polenta, Klöße usw.

Eine ausgewogene und somit gesunde Ernährungsweise schließt proteinhaltige, kohlehydrathaltige, sowie vitaminhaltige Speisen, inklusive Rohkost, und Beilagen ein.
Der Ursprungsartikel stammt von der deutschsprachigen Wiki pedia (siehe oben: "Original Artikel & Autoren Liste").
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